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膜片糖果是怎么制作的?糯米纸/食用糖纸风靡糖果圈!
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膜片糖果是怎么制作的?糯米纸/食用糖纸风靡糖果圈!

浏览数量:11     作者:本站编辑     发布时间: 2021-08-20      来源:本站

大家逛年货节有没看到一种棒棒糖,里面包着各种卡通画,还有樱花棒棒糖,简单一个可以买到20块一个。

外边卖20元一个,却只要几块钱成本?糯米纸糖风靡烘焙圈!

这种粉色透明的棒棒糖里边夹了一张图画,因为不仅能吃,还好看,所以迅速风靡日本。如果不知道怎么做的,真的会以为有很高的技术机器完成的吧?

外边卖20元一个,却只要几块钱成本?糯米纸糖风靡烘焙圈!

但其实非常容易做,只要糖、水、糖果膜片就能完成,一个卖20元?你几块钱就能做出来哦!

买不同糖果膜片打印上不同图案,樱桃小丸子、机器猫、皮卡丘等等,做好一排太可爱~


步骤:

1. 熬糖

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▲将砂糖、玉米糖浆或水饴、柠檬汁倒入奶锅,开小火熬煮,刚开始熬用抹刀将锅内的糖搅拌均匀,然后煮至冒大泡。

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▲这时就可以加入草莓糖浆了(2.5ml),搅拌至均匀。如果没有草莓糖浆,可以加入其它调色的糖浆或色素,一点点就够,你也可以什么都不加哦!

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▲持续熬煮,直到温度达到154度就可以关火了,有温度计非常好办,没有温度计怎么办呢?

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▲用筷子取一滴糖液滴入冷水中,如果糖液立马变硬,说明可以了。


2. 组装

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▲取出模具,用勺子倒入一般糖液入模具。

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▲然后将糯米糖纸有图案的一面朝下,放入糖液中。

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▲取泡好吸干水分的樱花放入糖液里,建议大家可以泡开一些比较美丽!

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▲然后插入棒子,置于圆心下一点,倒满模具就好了,棒子尾部要拿东西垫着,不然会翘起来哦!

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▲静静等待40分钟,糖液就会凝固成型。

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▲时间到后,轻轻翘起模具,一块可爱的棒棒糖就做好啦!


随心所欲的定制你喜欢的图案,做好一排各种造型都有,是不是比外面卖的强多啦?



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